¿Cuáles son los beneficios de comer zanahorias?

Zanahorias ‘larga vida útil y la asequibilidad de ellos han hecho un alimento básico en muchas dietas de los estadounidenses. Ellos contribuyen a las 4 a 6 tazas de verduras de color rojo y naranja que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos recomienda que consume semanal, así como a las 2 a 3 tazas de verduras que debe consumir diariamente. Las zanahorias son una fuente de nutrientes esenciales y ofrecen una gama de beneficios para la salud.

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La vitamina A

Las zanahorias contienen betacaroteno, una molécula de pigmento que se descompone en dos moléculas de vitamina A. Su cuerpo utiliza la vitamina A para controlar el crecimiento celular y el desarrollo. La vitamina ayuda a las células maduras para que puedan ayudar a hacer que el tejido funcional. La vitamina A también ayuda a combatir las infecciones – que mantiene la piel sana para prevenir patógenos entren en su sistema. Comer 1 taza de zanahorias picadas le proporciona 10.605 microgramos de vitamina A, que es mucho más que los 900 microgramos diarios requeridos para los hombres o 700 microgramos para las mujeres, según el Instituto Linus Pauling.

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La vitamina K

Obtener suficiente vitamina K ayuda a su cuerpo a responder a las lesiones. Esto ayuda al cuerpo a formar coágulos de sangre para prevenir el sangrado anormal. La deficiencia de vitamina K causa sangrados nasales espontáneos, moretones y sangrado anormal mucho tiempo después de la lesión. Una taza de zanahorias picadas contiene 16,9 microgramos de vitamina K. Esto representa alrededor del 19 por ciento de la ingesta diaria recomendada para las mujeres o el 14 por ciento para los hombres, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center.

La vitamina B-6

Comer zanahorias contribuye a la ingesta diaria de vitamina B-6, o piridoxina. Esta vitamina ayuda en la función de su sistema nervioso. Esto permite a su cerebro para hacer los neurotransmisores, las sustancias químicas que las células nerviosas utilizan para comunicarse. Obtener suficiente piridoxina también ayuda a su hemoglobina maquillaje corporal, una proteína de los glóbulos rojos necesitan para transportar oxígeno. Adultos de 19 a 50 años necesitan 1,3 miligramos de vitamina B-6 al día, según el Instituto Linus Pauling, mientras que los hombres y mujeres de 51 años o más necesitan 1,7 o 1,5 miligramos, respectivamente. Cada taza de zanahorias picadas contiene 0,18 miligramos de vitamina B-6.

Ideas de cocina

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Trate de cocinar las zanahorias ralladas en su avena y luego llenarla con jarabe de arce, pasas y una pizca de nuez picada para pastel de zanahoria avena. Combine zanahorias al vapor con guisantes de nieve al vapor, menta y una vinagreta de sidra de manzana para una ensalada tibia refrescante. Agregar las zanahorias al vapor sobrante a sus batidos para aumentar el valor nutritivo de su bebida o jugo de zanahorias crudas junto con las manzanas y remolacha para un jugo fresco y vibrante que viene embalado con nutrientes esenciales.

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