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Por qué comer granos enteros favorece el metabolismo?

Una nueva investigación de la Universidad de Tufts muestra que todo se reduce a cómo digerir los granos. Los científicos que realizaron el estudio supervisaron a 81 hombres y mujeres durante ocho semanas, algunos tenían una dieta rica en granos enteros, mientras que otro grupo tenía un menú con granos refinados. Además de esta diferencia fundamental, los planes de energía calórica fueron similares en contenido, estructura y tipo. A continuación les contamos todos los detalles.

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